MOZZARELLA DI BUFFALA AOP 125G

MOZZARELLA DI BUFFALA AOP 125G

Distributeur
bonneterre
Prix normal
€3,30
Prix réduit
€3,30
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Prix au kg : €26,40 / kg
Taxes incluses.

Description

Fabriquée de manière traditionnelle par une entreprise familiale située dans la province de Campanie, au sud de l\\'Italie, notre mozzarella di bufala est au lait entier de bufflonnes de race italienne. Leur lait est nutrionnellement meilleur que celui du lait de vache. C\\'est la seule mozzarella bénéficiant d\\'une AOP. Cette AOP garantie qu\\'elle est transformée et élaborée dans une aire géographique déterminée au sud de l\\'Italie, selon un savoir-faire reconnu. La coagulation du lait est réalisée grâce à un sérum naturel et la fabrication est supervisée par un fromager, qui file le fromage à la main. Elle peut être congelée. Pratique pour en avoir toujours sous la main! Le saviez-vous? Les buffles auraient été introduits en Italie vers la fin du Xème siècle. D\\'abord utilisés comme des animaux de charge, ils ont ensuite été également utilisés pour leur production laitière, menant à des produits typiques tels que la mozzarella di bufala.

Ingrédients

lait* de bufflonne pasteurisé, sérum d'ensemencement naturel* (lait) 6%, sel, présure. * ingrédients issus de l'agriculture biologique. distribution certifiée par fr-bio-oi nous invitons les personnes souhaitant plus d'informations à contacter notre service consommateurs au 01.44,18.70.03. pourune meilleure dégustation, consommerla mozzarella à température ambiante. a conserverentre +00c et +4c.

Conseil

Ce fromage peut se consommer chaud ou froid, avec des légumes rôtis, crus, des fruits (melon ou figues), ou simplements saupoudré de fleur de sel et de basilic. Il se décline très bien sur les quiches et pizzas, ou dans de la polenta.

Bio Europe
Informations nutritionnelles Pour 100g
Énergie (kcal) 1109 kcal
Matieres grasses 22 g
- Dont Acides gras saturés 16 g
Glucides totales 0.6 g
Dont sucres 0.6 g
Protéines 14 g
Sel 0.39 g